Przepisy na farsze

Bezproblemowe jedzenie

• każdy posiłek w postaci stałej

Jeśli Twoje dziecko jest niejadkiem i masz problemy z  nakarmienie go, to nie musisz już rezygnować z podawania mu zdrowych warzyw. Nie ma potrzeby, żeby wymyślać dla niego specjalne jedzenie inne niż to, które jedzą pozostali domownicy. Zapakuj nielubiane jedzenie do foremek Vafini, Twoja pociecha zainteresowana nietypowym sposobem podania i chrupiącym wafelkiem zje tym razem posiłek w mgnieniu oka.
Jeśli dziecko jest bardzo oporne odwołaj się do jego wyobraźni np. dla dziewczynki przyozdób foremkę z wierzchu tak, aby wyglądała jak uśmiechnięta buzia, a chłopcu podpowiedz, że jajeczko Vafini to łyżka koparki ;)

• 4 jajka,
• 20 dag mrożonego szpinaku
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Szpinak rozmrozić. Odcisnąć na sicie. Na patelnii rozgrzać maslo. Dodać szpinak. Dusić ok 10 min. Doprawić solą i pieprzem. Dodać roztrzepane jajka. Wymieszać. Smażyć do ścięcia się jajek. Wypełnij wafelki zieloną jajecznicą i podawaj maluchom. Smacznego!

• ser mozarella,
• pomidorki koktajlowe,
• kilka listków bazylii;
• oliwa z oliwek,
• sól,
• pieprz

Do wafelków włóż kawałki sera, pomidorki, po 2 listki bazylii, skrop odrobiną oliwy, dopraw do smaku.

Farsz witaminka

• kostka twarogu chudego;
• mala papryka czerwona,
• kiełki słonecznika, lucerny,
• prażone pestki dyni, słonecznika;
• pieprz,
• sól

Pokrój drobno paprykę i wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem do smaku. Nadziej wafelki i smacznego!

15 minut

kiełki

• 5 ugotowanych średnich ziemniaków (Lord, Bryza);
•  70 g "Wędzonki Chłopskiej" lub boczku (po wytopieniu tłuszczu)
• koperek
• sól
• pieprz

Pokrój wędzonkę w kostkę i wytop tłuszcz. Dodaj ubite na puree ziemniaki, posiekany koperek, sól i pieprz. Wymieszaj i nadziej wafelki.  Na małej ilości oleju podsmaż je na patelni waflem do góry. Smacznego!

koperek

• 200 g Gorgonzoli
• 2 dojrzałe gruszki
• płatki migdałów

Wymieszaj kawałki sera z pokrojonymi na małe kawalki gruszkami, posyp płatkami migdałów.

Gorgonzola ze świeżą figą

• 200 g sera Gorgonzola
• winogrono różowe lub świeża figa

Wypełnij wafelki kawałkami sera, a po wierzchu ozdób pokrojonym winogronem lub świeżą figą. Smacznego!

3 minuty

• 1 cebula
• 300 g wędzonego łososia
• koperek
• łyżka kaparów
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka oliwy
• sól
• pieprz

Posiekaj cebulę i koperek, dodaj pokrojonego na małe kawałki łososia, sól, pieprz, oraz możesz dodać łyżkę odsączonych kaparów. Pokrop niewielką ilością soku z cytryny i oliwą. Nadziej wafelki i smacznego!

oliwki, kapary, koperek

Bombette di ricotta

• 250 g serka Ricotta
• 12 szt. Anchois
• 100 g posiekanych pistacji
• sól
• pieprz

Wymieszaj serek z pistacjami, dopraw solą i pieprzem do smaku. Nadziej wafelki pastą, a na wierzch połóż kawałki anchois. Smacznego!

5 minut

pistacje

• 250 g sera mascarpone,
• 250 g tuńczyka z puszki w oleju,
• mała cebula czerwona
• 100 g posiekanych czarnych oliwek
• posiekana pietruszka
• sól
• pieprz

Odciśnij tuńczyka z oleju, dodaj posiakaną cebulę, pietruszkę, oliwki, oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj z serkiem i nadziej wafelki. Smacznego!

plasterki oliwek, listki bazylii, pietruszka

Serek Ricotta z bananami

• 400 g serka Ricotta,
• 2 dojrzałe banany

Rozgnieć widelcem banany i wymieszaj je z serkiem. Nadziej wafelki. Możesz posypać je czekoladą. Smacznego!

3 minuty

pistacje

Ziołowa Ricotta

• 250 g serka Ricotta
• 2 łyżki natki pietruszki
• pół cebuli
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 10 listków bazylii
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz

Posiekaj pietruszkę, cebulę, tymianek, bazylię i czosnek. Wymieszaj z serkiem i dopraw do smaku solą i pieprzem. Nadziej wafelki i smacznego!

5 minut

bazylia, ogórek świeży lub korniszon

Tradycyjny

• 5 dużych jaj
• 10 dużych pieczarek (ok. 0,5 kg)
• 2 cebulki
• pęczek koperku
• pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz

• odrobina masła

• olej w rozpylaczu do smażenia (minimalna ilość)

Jaja ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać.
Pieczarki i cebulkę drobno posiekać i usmażyć na maśle. Ostudzone dodać do jajek. Wsypać posiekany koperek i natkę. Dodać śmietanę, musztardę i wymieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Każdą waflową foremkę wypełnić  równo farszem odrobinę ponad powierzchnię wafla.
Na patelni
Na dużej patelni, rozpylić odrobinę oleju. Na rozgrzaną patelnie kłaść połówki jajek, farszem do dołu. Smażyć na małym ogniu przez około 3-4 minuty do momentu aż farsz będzie przyrumieniony. W czasie smażenia można patelnię przykryć pokrywką aby farsz równomiernie się zagrzał.
* polecamy podsmażać jajka na teflonowej patelni bez dodatku oleju
Podawać ciepłe, zaraz po zdjęciu z patelni.
Nieco zdrowiej - w piekarniku
Jajka ułożyć na ruszcie i zapiec w piekarniku z termoobiegiem w temaperaturze 180 °C przez ok. 5 minut. Dla ozdoby posypać jajka drobnym koperkiem

25 minut

Koperek